【超ポイントバック祭】 ポールジロー 700ml Rare Tres 35YO Giraud Paul 35年-コニャック


35年の特徴は熟成感。角が取れた達人のような逸品。
グランシャンパーニュ・コニャックの極みと言っていい程の、ある種の到達感が感じられます。
(ラベルにTres Rare:トレ・ラールの表記あり、裏ラベルに35年の表記があります)

国名: フランス
地域: コニャック
容量: 700 ml
度数: 40 度

ブランデーといえばフランス産が広く知られていますが、高級ブランデーとして昔から有名な銘柄のほとんどは、ここコニャック地方産のブランデーなのです。

コニャック地方でも最高峰として知られるのがグランシャンパーニュ地区です。
現在も残り僅かな貴重な生産者が住んでいます。
ジロー家は400年前からこの地に根ざし、代々農業を営んできました。1800年代の後半からコニャックの生産を始め、現在に至るまで高品質なコニャックを生み出し続けています。

ジロー家のコニャックが貴重なのは、ジロー氏がコニャックに対して抱き続ける「コニャックは自然の賜物」という考えに集約されています。
彼は全てのブドウを一つ一つ手で摘み、品質を確認します。
彼自らが全ての工程を手掛け、膨大な時間と労力をかけながらていねいにコニャックを生産しています。

「私がしていることは特別なことじゃない。代々続いてきたことをやっているだけさ」と彼は語ります。
コニャックは、ワインと同じくブドウから作られる農産物の一種です。
量産化された大手ブランドのコニャックではなく、伝統的な製法を頑なに守り続けているジロー氏でなければ作れないコニャックが、ここにあります。
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